DÉCOUVREZ
La maison
EXPLOREZ
Notre gamme
EXPLOREZ
Nos recettes
100% naturel, l’extrait est une alternative ultra-qualitative à la matière brute. Il garantit un goût authentique et une grande simplicité d’utilisation.
Nos extraits de café font gagner un temps précieux, car ils sont prêts à l'emploi, sans temps d'infusion et offrent une régularité et stabilité aromatique dans le temps.
À utiliser dans tous types d’applications, sucrées et salées, froides ou chaudes : (selon les références) crèmes glacées, crèmes pâtissières et anglaises, mousses, génoises, biscuits, préparations aux fruits, ganaches au chocolat, sauces...
Dosage recommandé : 20 g/kg de masse.
CONDITIONNEMENT (selon les références)
BOUTEILLE (250 ml / 1 litre)
Existe en 5, 10 et 20 litres