Baptiste DEPOORTER

Specialties

Fleur de pâques

Ma passion pour la vanille et le café m’a poussé à rechercher des produits d'une qualité exigeante, où chaque étape, de la production à l’utilisation, respecte le produit et valorise le savoir-faire humain.
His journey

Passionné de pâtisserie depuis son enfance, il a commencé une formation en Boulangerie-Pâtisserie. Sa formation lui a permis d’acquérir des bases solides dans des domaines variés comme la chocolaterie, la glacerie, la confiserie et la viennoiserie. Baptiste est avant tout un créatif, toujours en quête de nouvelles idées pour sublimer les classiques de la pâtisserie et surprendre les palais avec des créations uniques.

Chef's recipes

News

PROVA Gourmet au SIRHA Lyon 2025
La Galette de l’Élysée : une invitation prestigieuse pour Baptiste Garcia
Démonstrations aux États-Unis en collaboration avec la Chocolate Academy
Une collaboration gourmande avec Pain Chaud Bakery

Our ambassador chefs

Tristan
Rousselot
Specialties

Le Saint-Honoré

Baptiste
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Specialties

Le Chocolat

Awards

Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs 2024

Yann
Brys
Specialties

Tourbillon Vanille

Awards

Meilleur Ouvrier de France

Julien
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Specialties

La Tarte Intense Vanille Bourbon de Madagascar

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« Best Chef Awards » 2019

Karina
RIVERA
Specialties

Les Macarons

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Victorieuse de l'émission "Alex VS America"

Alexis
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Specialties

La tarte au citron

Awards

Champion du Monde des Arts Sucrés 2022

Alexis
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Specialties

Mont-Blanc 2.0

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Champion du Monde de Pâtisserie 2011

Nicolas
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Specialties

Le chocolat

Martin
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Créations culinaires à l'azote liquide

Jean-Michel
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Specialties

Le Baba Rhum ∙ Vanille ∙ La tarte aux pommes

Awards

Meilleur Ouvrier de France et Directeur de l’Ecole Bellouet Conseil

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