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EXPLOREZ
Notre gamme
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Nos recettes
Le chocolat
Nicolas, passionné de pâtisserie depuis son enfance, a développé très tôt son talent en cuisine poursuivant une formation en gastronomie qui l'a mené aux plus hauts niveaux. Il a travaillé dans des établissements étoilés tels que le Relais de la Poste et le Waterside en Grande-Bretagne avant de prendre en charge la pâtisserie au Carré des Feuillants à Paris. Par la suite, il a approfondi son expertise pendant sept ans au sein de la prestigieuse brigade du George V, perfectionnant son approche de la pâtisserie de palace.
Le Saint-Honoré
Le Chocolat
Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs 2024
La Tarte Intense Vanille Bourbon de Madagascar
« Best Chef Awards » 2019
Les Macarons
Victorieuse de l'émission "Alex VS America"
La tarte au citron
Champion du Monde des Arts Sucrés 2022
Fleur de pâques
Créations culinaires à l'azote liquide
Le Baba Rhum ∙ Vanille ∙ La tarte aux pommes
Meilleur Ouvrier de France et Directeur de l’Ecole Bellouet Conseil
