Tristan Rousselot

Le Saint-Honoré

Après une formation au lycée professionnel hôtelier de Challes-les-Eaux, il perfectionne son savoir-faire à l'hôtel Le Chabichou et au restaurant Le Diane, situé à l'hôtel Fouquet's Barrière. En 2015, il participe à l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier » et se distingue en obtenant la deuxième place. Il enrichit ensuite son expérience en travaillant dans la pâtisserie de Christophe Michalak, puis au restaurant Akrame à Paris. En 2018, il devient chef pâtissier instructeur à l'école de cuisine Ritz-Escoffier, avant de rejoindre en 2019 les prestigieuses équipes du Prince de Galles. Aujourd'hui, il nous rejoint en tant que Responsable de la Création, où il met ses talents artistiques et son expertise au service de l'élaboration de nos produits, pour proposer des créations toujours plus innovantes et raffinées.